Жаркое из жены | В лесу было хорошо. Стоял погожий осенний денек. Ярко светило солнышко. Под его лучами даже было жарковато. Время от времени приходилось укрываться в тени деревьев. По свежему голубому небу неспеша плыли белые облака. В низине, едва слышно, журчал ручеек. В кронах деревьев заливисто щебетали невидимые пичуги. В траве, под ногами, усердно стрекотали кузнечики. По зигзагообразной траектории порхали разноцветные бабочки.
На теплой палой листве, вволю наигравшись, отдыхала супружеская пара молодых зайчат. Он облокотился на пенек и погладил жену по спине. По ее телу, от ушей до кончика хвоста, пробежала дрожь. Это было так приятно! Она приблизила свою мордочку к его, и они потерлись носами. Зайчиха улыбнулась:
- Дорогой, как здесь замечательно!
- Да-да,- кивнул он.- Провести выходной в лесу – нет ничего лучше.
- Здесь так красиво! Посмотри вокруг – все желтое, красное и оранжевое! Когда еще увидишь такое буйство красок!
- Осень – мое любимое время года.
- И мое тоже! Тут так тихо и спокойно.
- Мы словно в сказке!
- А впереди у нас целая жизнь!
- Долгая и счастливая.
- Я люблю тебя!
- Я тебя тоже. Может, немного побегаем по полянке,- он лапкой указал вперед.
- Давай,- подмигнула жена.
Они вскочили, и вприпрыжку помчались на заросшую пожелтевшей травой поляну. За ней виднелась небольшая березовая лесополоса. Дальше начинались поля.
- Ты не хочешь прогуляться к деревне?- спросил зайчонок, переводя дыхание.- Вдруг там еще у кого-нибудь осталась на грядках капуста.
- Я думаю, это небезопасно,- ответила зайка.- По радио сообщили – сезон охоты уже начался.
Легкий ветерок донес собачий лай. Зайчата насторожились. Они оглянулись вокруг и стали прислушиваться.
- Дорогой,- зайка с тревогой посмотрела мужу в глаза.- Похоже, тут неподалеку собаки. Мне это не нравится. Пойдем обратно в лес.
- Не бойся, я же с тобой!- попытался успокоить ее зайчонок.
- Прошу тебя,- взмолилась зайка.- Мне страшно!
- Хорошо,- согласился он, смутно почувствовав тревогу. – Наверное, ты права. В лесу нам будет безопаснее.
Они поскакали обратно в лес. Неожиданно что-то просвистело у них над головами.
- Это охотники!- воскликнула зайка, и они, что было мочи, пустились в сторону спасительного леса.
«Вон они!» - долетел до них человеческий голос.- «Ату! Ату!». Снова, где-то сзади, залаяла собака. С правой стороны ей ответила другая. Раздался выстрел. Потом еще один.
- Нас окружают!- крикнул зайчонок.- Бежим быстрее!
- Я не могу быстрей!- в отчаянии выдохнула зайка, изо всех сил стараясь прыгать как можно дальше, не отставая от мужа.
Снова ужасный свист пули. На мгновение зайчонок остановился, и огляделся вокруг, высунувшись из травы. Он увидел вдали двух людей с ружьями, бегущих в их направлении. Но гораздо страшнее было то, что, практически, в полусотне метров, он заметил большую черную собаку, которая, шумно дыша, стремительно приближалась к ним. Новый выстрел.
- Быстрее!!!- истошно завопил зайчонок.
Взглянув на супругу, он оцепенел. Зайка лежала на земле, прерывисто и часто дыша. Из уголка ее рта стекала струйка крови.
- Нет!!!- закричал зайчонок, чувствуя, как из глаз непроизвольно хлынули слезы.- Нет!!! Нет!!!
- Беги,- прошептала она.
- Я не могу!- изменившимся голосом ответил зайчонок.- Ты серьезно ранена и нуждаешься в помощи!
- Беги,- снова повторила зайка.- Мне ты уже помочь не сможешь.
- Нет!- упрямо кричал он.- Тебе надо в больницу.
- Беги, глупец,- простонала она.- Ты должен спастись!
Он наклонился и губами коснулся её носа, который уже начал остывать.
- Я люблю тебя,- ничего не видя из-за застилавших глаза слез, кричал зайчонок.
- Если любишь,- ты должен спастись,- с трудом ответила зайка.- Хотя бы ради меня…
- Но я не могу тебя здесь бросить!!!
Ответа не последовало. Новый выстрел вернул зайчонка к действительности. Собака, почуяв близкую добычу, залилась лаем. Со всех ног, не разбирая дороги, он мчался к лесу…
Лишь, вернувшись домой, зайчонок перевел дух и отдышался. Наконец-то, он был в безопасности. Но как пусто и неуютно теперь было в норке. Так тихо и одиноко. Каждый предмет интерьера упрямо напоминал о зайке, которая еще была жива пару часов назад…
Зайчонок налил себе виски, и горько заплакал. Ближе к вечеру, он почувствовал, что из-за нервного потрясения у него поднялась температура. Хорошо, что в аптечке нашелся «Coldrex». «Надо жить!» - подумал он. - «Жизнь продолжается».
Что бы хоть немного поесть он снова выпил, после чего, с трудом, и, совершенно, без аппетита, заставил себя сгрызть половину морковки. Надо было отвлечься от грустных, давящих мыслей, и он включил телевизор. Шла передача «Вкусно с Борисом Байдой». Ведущий радостно сообщил телезрителям, что сегодня речь пойдет о том, как вкусно приготовить зайчатину.
Всплеснув лапками, зайчонок схватился за голову. Пульт дистанционного управления упал на пол. Не мигая, он смотрел на экран, не в силах оторвать глаз. На столе, перед ведущим, среди обилия кухонной утвари, лежала его мертвая жена. Это была жуткая картина. Живот ее был вспорот, а внутренности выпотрошены. Мягкая пушистая шкурка – полностью содрана. Одна лапка была сломана. Глаза кроваво-красного трупа были плотно закрыты…
Борис Байда улыбался. Одним движением он отрезал голову мертвой зайчихе и бросил ее в мусорное ведро.
- Н-нет,- тихо выдавил из себя зайчонок, чувствуя, как его покрывает холодный пот. Он облизал пересохшие губы и отхлебнул виски. Его тут же стошнило прямо на пол, и он снова горько заплакал.
Человек в телевизоре умело освежевывал растерзанную тушку большим разделочным тесаком:
«Для приготовления жаркого, дорогие телезрители, нам понадобятся три – три с половиной килограмма свежей молодой зайчатины, примерно двести грамм моркови, два кабачка цукини, перец сладкий - одна штука, литр говяжьего бульона, пятьсот грамм сметаны, стакан сухого красного вина, сто грамм сала, две-три столовых ложки муки, три столовые ложки винного уксуса, две головки репчатого лука, пять-шесть зубков чеснока, лавровый лист, перец горошком, столовая ложка сахара, соль, две-три горошины душистого перца и немного гвоздики. Теперь надо разделать тушку зайца и смешать кусочки мяса с нарезанным репчатым луком и измельченным чесноком. Заливаем маринадом, и оставляем мясо на двенадцать часов. Маринад готовим следующим образом: литр воды смешиваем с тремя столовыми ложками винного уксуса и лавровым листом. Добавляем перец горошком, соль, сахар и ставим на плиту прокипятить. Промаринованное мясо, лучше только заднюю часть, нашпиговываем салом и обжариваем на раскаленной сковороде в масле, подсыпая муку для образования румяной корочки. После этого, укладываем в утятницу, засыпаем слоем нарезанных дольками грибов и кружочками моркови. Добавляем сладкий перец и кусочки цукини. Заливаем соусом: сметаной, смешанной с мукой. Затем добавляем говяжий бульон и специи: душистый перец, гвоздику и сушеные травки. Заливаем стаканом сухого красного вина и тушим до готовности».
20.02.2008 г. | |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
Колонка редактора